Como ter salsa fresca para o mês inteiro? Com o método da tigela você pode conseguir algo extraordinário.
A salsa fresca tem um aroma delicioso, impossível de explicar. Definido como o rei dos aromatizantes, esse ingrediente é rico em propriedades e benefícios para o organismo. Ajuda a fazer um prato delicioso, ou a fazer cócegas nas papilas gustativas. Quando você quer manter mesmo por um mês, o que você deve fazer? Os chefs revelam seu truque.
Como manter a salsa fresca?
Antes de descobrir o método de tigela de armazenar salsa fresca, existem outros métodos rápidos e fáceis de experimentar.
Entre os métodos inteligentes, a planta aromática pode ser colocada dentro de um guardanapo úmido e sem impressão. É embrulhado e depois coloque tudo em um saco hermético e na geladeira. Um método único para preservar as folhas intactas e não deixá-las secar.
Em seguida, você também pode armazená-lo no congelador. Como fazer isso? Antes de mais nada, é lavado e seca bem para que esteja sempre pronto para uso. Corte a salsa em pedaços finos ou pique-a diretamente com a ajuda do picador.
Pegue a bandeja de gelo e encha os vários cubos com salsa picada. Dentro de cada cubo enriqueça com um fio de azeite extra virgem, de modo a preservar a sua frescura. Agora coloque-o no congelador e retire um cubo sempre que necessário.
Pegue a bandeja de gelo e encha os vários cubos com salsa picada. Dentro de cada cubo enriqueça com um fio de azeite extra virgem, de modo a preservar a sua frescura. Agora coloque-o no congelador e retire um cubo sempre que necessário.
Método da tigela de salsa: fresco por um longo tempo
O método mais utilizado certamente é o dos chefs, que se baseia na preservação do ingrediente por mais de um mês. Primeiro de tudo deve ser bem lavado e seco, e depois finamente picado dentro de uma tigela. Quando este estiver cheio, você pode despejá-lo em um frasco de vidro enriquecido com um selo hermético.
Neste ponto, você pode colocá-lo em um lugar fresco e seco – não na geladeira – por um mês. A salsa também pode ser armazenada de outra forma.
Na verdade, bastará cortar a parte inferior, a das hastes, a uma altura de cerca de 12mm para absorver toda a água necessária.
As folhas da salsa precisarão estar secas. Neste ponto, os galhos podem ser colocados em uma tigela de vidro cheia com 3/4 de água. Neste caso pode ser colocado na geladeira: para preservar a salsa, enrole um saco plástico clássico ao redor da tigela, fixando com um elástico.
O método é reconhecido porque assim retém a umidade das folhas para não secá-las.
