A levedura de cerveja é ingrediente essencial no preparo de massas doces e salgadas, mas tem vida útil curta. Se a levedura de cerveja se deteriorar e, portanto, não for mais válida, sua cor mudará de um bege agradável para um cinza claro, ou poderão aparecer manchas semelhantes a mofo em sua superfície. Se você observar essas mudanças, a levedura de cerveja não será mais adequada para suas preparações culinárias. No entanto, pode não mostrar quaisquer alterações visíveis. Neste caso, você pode testar sua validade dissolvendo-o em um copo de água morna (não quente, pois isso o mataria) com uma colher de chá de açúcar.
Se o fermento de cerveja expirou, ele não pode ser usado na culinária e não deve ser jogado fora. Na verdade, mesmo vencido, retém uma série de nutrientes excelentes para as plantas : pode, portanto, ser transformado em fertilizante .
Vamos ver como.
Necessário
- Levedura vencida
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 litros de água
- Recipiente
Método
- Corte um pequeno pedaço de fermento e esmigalhe-o, depois coloque-o num recipiente grande.
- Adicione a água.
- Por fim adicione o açúcar e misture bem.
- Deixe descansar por pelo menos 2 horas.
- Em seguida, adicione outro litro de água.
