Como fazer uma farofa rica em vitaminas e minerais



Na hora de fazer com que crianças comam legumes e verduras, poderá utilizar a receita desta farofa que é rica em fibras, vitaminas e minerais para complementar alguma refeição. Os nutricionistas informam que deve-se consumir pelo menos duas colheres de sopa por refeição.

Receita da Farofa rica em fibras, vitaminas e minerais

Ingredientes:

Receita de Farofa Nutritiva

1 cenoura
1 beterraba
1 chuchu
Metade de um molho de folhas de couve
1 cebola
500g de Farinha de mandioca
100g de margarina
Sal a gosto

Modo de Preparo

Escove bem as folhas e os legumes na água. Não há necessidade de se tirar as cascas da cenoura, beterraba e chuchu pois é justamente na casca que estão as maiores quantidades de vitaminas. Depois de lavar os legumes e a couve em água corrente, coloque todos em uma solução de hipoclorito de sódio ou água sanitária. Use uma colher de sopa de uma das substâncias para cada litro de água.

Depois de 15 minutos, rale os legumes com casca mesmo. A cebola você pode picar do modo que preferir. A couve você pode picar também com talo e tudo.

Em uma panela refogue a cebola margarina e adicione a cenoura e o chuchu. Depois de alguns minutos adiocione a couve e por último a beterraba. Depois, fora do fogo, misture a farinha de mandioca e está pronta.

Sirva como acompanhamento nas suas refeições.

Comments

  1. Rita de Cassia Batista says:

    Esta farofa faz muito sucesso em casa, até minhas filhas que são tão chatas em questão a legumes, adoraram.

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